Grikių miltų kukuliai su džiovintomis slyvomis

Kaip žinia, mūsų šeima mėgsta grikius. Tad eksperimentuoju ir gaminu vis naujus patiekalus arba su pačiais grikiais, arba su iš jų pagamintais miltais. Tik reikia pažymėti, kad grikių miltai neturi glitimo, tad jei norėsite iš jų pagaminti blynus, kukulius ar dar kokį gaminį, reikėtų miltus maišyti su kvietiniais ar ruginiais miltais.

Šiandien siūlau patiekalą, kuris tiks ir Kūčių stalui, ir paprastai šeimos vakarienei. Žinoma, jei rinksitės šiuos kukulius Kūčių stalui, tai valgyti juos reikėtų ne su grietine, o gal su spanguolių padažu ar kokiomis trintomis uogomis.

Sudėtis (~16 kukulių):
Pusė stiklinės grikių miltų
Pusė stiklinės kvietinių miltų
1 kiaušinis
Pora šaukštų cukraus
4 valg. šaukštai natūralaus jogurto be priedų
Džiovintos slyvos

Paruošimas:
Iš grikių bei kvietinių miltų, kiaušinio, jogurto ir cukraus suminkyti tešlą. Ją palikti bent 10 minučių, kad miltai gerai išbrinktų. Iš tešlos formuoti blynelius, į jų vidų dėti po džiovintą slyvą ir susukti į rutuliuką.
Kukulius dėti į verdantį vandenį ir virti apie 10 minučių, skaičiuojant nuo to momento, kai jie iškyla į vandens paviršių.
Patiekti su grietine ar pasaldintu sviesto-grietinės padažu.
Skanaus!

Grikių blynai

Mūsų namuose atsirado naujas patiekalas favoritas - tai grikių blynai. Mes mėgstam grikius ir dažnai juos valgydavom su kokiu padažu (pvz., grybų) ir daržovių salotomis. O tokius blynus atradom beveik atsitiktinai, kai po sočios vakarienės liko grikių ir kitą dieną iš jų iškepiau blynelius. Mums visiems šis patiekalas patiko - net vaikas suraitė du blynus.

Tiesa, tokius pat blynus galima kepti ir ne iš grikių. Jei vietoj grikių naudosite kukurūzų košę, gausite taip pat labai skanius blynus arba paplotėlius, apie kuriuos jau esu rašiusi.

Sudėtis:
Stiklinė virtų (arba per naktį išmirkytų) grikių
1 kiaušinis
2 šaukštai natūralaus jogurto be priedų
3-4 šaukštai miltų
Druska, pipirai
Aliejaus kepimui

Paruošimas:
Grikius sumaišyti su kiaušiniu ir jogurtu. Suberti miltus ir gerai išmaišyti. Tešla turi būti kaip labai tiršta grietinė. Keptuvę su aliejumi įkaitinti, dėti po gerą šaukštą tešlos ir apkepti iš abiejų pusių.
Patiekti su daržovių salotomis. Mes dažniausiai valgom su pomidorų salotomis (pomidorai, svogūnai avokadas, druska, pipirai, grietinė ir kartais sau įsimetu dar žalių alyvuogių).
Skanaus!