Morkų pyragas su sūria karamele

Šis pyragas jau tampa mano vienu dažniausiai kepamų pyragų ir galiu pasigirti, kad praėjusią savaitę po objektyvaus maždaug 40 žmonių balsavimo jis tapo pačiu geriausiu tarp trijų pyragų, pretendavusių tapti Klaipėdos Rotary klubo "Karalienė Luizė" firminiu, reprezentaciniu pyragu. Taigi, panašu, kad po šios nominacijos paskelbimo kaip prizą gavau progą kepti šį pyragą dar daug daug kartų.

Pagaminti šį pyragą šiek tiek užtrunka, tačiau skonis viską atperka. Pyragas drėgnas, purus, o karamelė puikiai papildo skonį.

Sudėtis: 
300 g margarino
5-6 valg. šaukštai aliejaus
Pusė stiklinės cukraus
2 labai kupini valg. šaukštai rudojo drėgnojo cukraus
3 valg. šaukštai dirbtinio medaus
1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
2 nedidelės morkos
6 kiaušiniai
Vanilinis cukrus
8 valg. šaukštai kvietinių miltų
Karamelei: 
1/2 st. cukraus
50 g sviesto
~350 ml riebios grietinėlės
Žiupsnelis druskos

Paruošimas: 
Margariną ištirpinti, suberti cukrų, vanilinį cukrų, įdėti medų ir gerai išmaišyti. Kai margarinas su cukrumi šiek tiek atvės, įmušti po vieną kiaušinius ir išmaišyti. Suberti kepimo miltelius, įpilti aliejų ir dar kartą išmaišyti. Morkas nuskusti ir smulkiai sutarkuoti (aš tarkuoju vidutine tarka tarp burokinės ir tos, kuri naudojama bulvių tarkiams paruošti. Bet tiks ir morkos, likusios po sulčių spaudimo). Tarkuotas morkas mesti į tešlą. Po to suberti miltus ir gerai viską išmaišyti. Masė turi būti labai tirštos grietinės konsistencijos. Tešlą supilti į riebalais išteptą kepimo formą ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. Iš tokio kiekio produktų išeina didelis pyragas, keptas 28 cm skersmens formoje.
Karamelei į keptuvę suberti apie 1/2 stiklinės cukraus ir palikti jį išsilydyti. Kai visas cukrus išsilydo, į jį įdėti 50 g sviesto, pamaišyti, o po to po truputį ir vis išmaišant supilti ~ 350 ml riebios grietinėlės. Baigiant virti karamelei, įberti žiupsnelį druskos.
Ką tik iškeptą pyragą subadyti mediniu pagaliuku, kad karamelė patektų ir į pyrago vidų. Tada ant dar kašto pyrago pilti kelis šaukštus karamelės ir palikti kelioms minutėms, kol susigers. Tada vėl keli šaukštai karamelės. Ir taip tęsti, kol baigiasi karamelė.
Skanaus! Pyragas gali būti išlaikytas net keletą dienų ir dėl to visiškai nepraras savo skonio.

Vaikiška šventė su bitutėmis

Mūsų vaikas tik šią vasarą pradėjo lankyti darželį. Tiesa, darželis dar tik kuriasi, tad vaikučių kol kas nebuvo daug, bet tą sunkiausią vaikui ir tėvams laikotarpį, t.y. adaptaciją, pragyvenom su šiek tiek ligų ir šiek tiek ašarų. Aišku, nežinia, kaip bus rudenį, kai į grupę ateis ne 5 vaikai, o visi 15, ir mažasis iš auklėtojos gaus mažiau dėmesio, bet tikimės, kad viskas bus gerai.

Na, o vasaros pabaigoje darželio auklėtojos sugalvojo surengti šeimų šventę ir pakvietė vaikučius su tėveliais ateiti verti šermukšnių karolių, lankstyti lėktuvėlių, kartu eiti į lauką ir valgyti suneštines vaišes. Kadangi per porą mėnesių jau spėjau užsitarnauti virtuvės fėjos vardą, tad buvau atsakinga už stalo paruošimą. Tiksliau, vaišes turėjo atsinešti visi, o aš turėjau pasirūpinti, kad viskas būtų sudėta vietoje, laiku ir pan. Na, bet aš nusprendžiau, kad jei tik šiaip sudėsim maistą, nebus įdomu. Šventė juk vaikų darželyje, tad ir stalas turi būti vaikiškas. Po ilgo galvos sukimo sugalvojau, kad stalas bus žalia pieva su bitutėmis. Žinoma, internetas yra visagalis, todėl šiek tiek ilgiau panaršiusi radau puikius (nemokamus) maketus su bitutėmis.

Atsisiųsti galite čia: Catchmyparty.com

Na, o kad stalas virstų žalia pieva, panaudojau žalios spalvos tampomą (nežinau, ar tiksliai taip jis vadinasi) popierių. Beje, toks popierius man labai patinka - jį naudojau ir per vaiko gimtadienį: užtiesiau vietoj staltiesės. Ir gražu, ir skalbti nereikia.

Taip atrodė mūsų stalas. Tiesa, maisto vėliau atsirado daugiau. Aš ta proga ruošiau vėrinukus iš mažų mocarelos sūrių ir geltonų vyšninių pomidorų ir kepiau morkų pyragą su sūdyta karamele. Negaliu nepasigirti - pirmą kartą pagaminau tokios geros konsistencijos karamelę. Anksčiau, kai gamindavau karamelę, tai arba per mažai įpildavau grietinėlės, arba cukrus sušokdavo gumulėliais. Šį kartą ji gavosi tokia švelni ir vientisa.
Tiesa, morkų pyrago receptą galite rasti čia, tik jame nurodyta, kad ant pyrago reikia užpilti glajų, bet aš pyliau karamelę ir galiu pasakyti, kad taip yra daaaaaaaaaaaaaaaaaaaug skaniau. Ypač, kai karamelė susigeria į pyragą.....
O čia rasite, kaip gaminti karamelę. 

Štai tokia graži ir skani buvo darželio šventė. Gražių ir Jums vaikiškų švenčių - juk ir rugsėjo 1-oji artėja.