Perlinių kruopų (kiekis priklauso nuo jūsų apetito ir valgančiųjų skaičiaus)
Svogūnas
2 pomidorai
Pusė paprikos
Brokolis
Sauja žalių alyvuogių
Petražolės
Druska, pipirai, malti indiški kmynai, maltos kalendros
Šaukštas sviesto
Keli šaukštai grietinės
Paruošimas:
Perlines kruopas užpilti šaltu vandeniu ir palikti porai valandų, kad išbrinktų. Po to kruopas išvirti, kol taps visiškai minkštos, ir nukošti. Tai ilgiausiai trunkantis darbas šiame recepte. Bet kadangi kruopos bus ruošiamos su daržovėmis, tai jas galima išsivirti ir iš anksčiau.
Keptuvėje ištirpinti sviestą ir pakepinti pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Sudėti supjaustytą papriką ir žiedynais suskaidytą brokolį. Šiek tiek pakepinti, uždengti keptuvę dangčiu ir leisti porą minučių pasitroškinti. Tik atsargiai - troškinti reikia tik porą minučių, nes kitu atveju brokolis taps per minkštas.
Į kepančias daržoves suberti išvirtas kruopas, išmaišyti, pagardinti druska, pipirais, maltais indiškais kmynais ir kalendromis. Įdėti nuluptus ir kubeliais supjaustytus pomidorus, alyvuoges, grietinę ir išmaišyti. Patroškinti dar porą minučių, užbarstyti kapotų petražolių ir patiekti.
Skanių pietų ar vakarienės!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą