Valgomų puokščių idėjos

Vasara man asocijuojasi su gėlėmis ir, žinoma, šiluma. Jei apie karščius mūsų šalyje galima tik pasvajoti, tai bent jau gėlių vasarą ir Lietuvoje pilna. Visada pavydėjau žmonėms, kurių gimtadieniai yra vasarą ar rudenį, nes jiems dovanojama labai daug gėlių. Nueini į turgelį, o ten gėlių prekystaliai lūžta, kiekviena bobutė iš savo darželio gėlių priveža - žodžiu, rinkis iš galybės spalvų ir formų. O mano gimtadienis žiemą, kai spaudžia speigas, ir tada, kaip žinia, niekas daug gėlių neatneša, gėlės parduodamos už kosminius pinigus ir tenkinuosi tuo, ką turiu... Na, bet aš ne apie tai - šiandien noriu pasidalinti keliomis valgomų puokščių idėjomis, kurias radau internete. Vasara - pats metas gaminti ir dovanoti ir tokias puokštes. Iš to dviguba nauda: ir gražu, ir suvalgyti galima.

Apie valgomas savo gamintas puokštes esu rašiusi čia ir čia, o šiandien tiesiog įdėsiu pavyzdžių, kokios dar gali būti tokios puokštės. Tik turiu pabrėžti, kad čia puokščių iš saldainių nedėsiu - joms galbūt kada paskirsiu atskirą temą. Šiandien mano skaniame ir gražiame įraše paveikslėliai su puokštėmis, pagamintomis iš vaisių ar daržovių. Na, ir dar čia nebus tų puokščių, kurias gamina tikri kulinarijos meistrai, pjaustydami daržoves įvairiausiais peiliukais ir kitokiais įrankiais - niekas kitas, išskyrus tuos meistrus, tokių juk tikrai nepagamins. O aš juk dalinuosi tokiomis idėjomis, kurias įgyvendinti gali net ir tas, kas nelabai ką supranta apie virtuvės įrankius.

Na, puokštę iš vaisių pagaminti nėra labai sunku. Tam reikia daug spalvotų vaisių, uogų, medinių pagaliukų, tvirto pagrindo, ir puokštė yra.

Nuotrauka iš čia: Surferhearts.com

Tiesa, uogas dar galima derinti ir su gėlėmis, geriausia, sukulentais.

Nuotrauka iš čia: Weddingsatwork.com

Nuotrauka ir gaminimo eiga čia: Greenweddingshoes.com

Bet jūs tik pažiūrėkite, kokių grožių galima gaminti iš daržovių. Ir tokiai puokštei sukurti užtenka tik žiedinių kopūstų, brokolių, pipiriukų ir salotų lapų. Nuostabu!

Nuotrauka iš čia: Weddingsatwork.com

Aišku, žiediniai kopūstai, brokoliai, kaip ir kokie dekoratyviniai kopūstai ar artišokai jau savaime panašūs į gėles, tas su jais darbo nedaug.
Panašus ir kitas žiedinių kopūstų ir brokolių variantas.

Nuotrauka iš čia: Fajnewesele.pl

Na, o jei prie brokolių pridėsite ir šiek tiek vynuogių ir daug žalių lapų, turėsite tokią puokštę.

Nuotrauka iš čia: Afabulousfeteblog.com - ten rasite ir šios puokštės darymo pamokėlę

Vasaros pradžiai tinka tokia puokštė su želmenimis ir ridikėliais.

Nuotrauka iš čia: Thanksgiving.wonderhowto.com

Rudeniui atėjus ir užderėjus obuoliams, suksime tokias puokštes.

Nuotrauka iš čia: Weddingsatwork.com

O čia pabaigai ne visiškai daržovių puokštė, bet turbūt tokia, kuri galėtų nudžiuginti ir kokį vyriškos giminės atstovą.

Nuotrauka iš čia: Pinterest.com

Tikiuosi, užkrėčiau ir jus ta gera emocija, kuri sklinda iš šių valgomų puokščių. Beje, daugelis iš čia pateiktų pavyzdžių (kaip rašoma tuose nuorodų puslapiuose) buvo naudojamos kaip vestuvinės puokštės. Tad ryžkimės kam nors vietoj tradicinės puokštės padovanoti tokią - skanią. :)
Gerų eksperimentų!

Lęšiai su rūkyta paprika

Visada gamindama maistą naudoju nemažai prieskonių. Mėgstu ragauti ir savo patiekalus gardinti vis kitokiais prieskoniais, bandau visokiausius mišinius. Dabar mano didžiausias "girekas" - užeiti į "Aliejaus" parduotuvę. Iš ten niekada neišeinu tuščiomis - tai aliejaus kokio prireikia, tai kelių rūšių prieskonius išsinešu, tai dar visokio gėrio ten randu (pavyzdžiui, džiovintos duonelės, nors jos ir retokai pastaruoju metu ten būna). Taigi kalbant apie prieskonius, dabar mano virtuvėje karaliauja rūkyta paprika - dedu jos į salotų užpilus, sriubas, o šį kartą įbėriau gamindama lęšius. Skonis - puikus ir netgi buvo panašus į tokį, jei šiam patiekalui būčiau naudojus rūkytus lašinukus. Štai jums ir vegetarinis patiekalas su rūkytos mėsos skoniu (čia tiems, kurie to skonio pasiilgsta). Ir šiaip pagalvojau, kad kokį kartą išbandysiu virti šiupininę sriubą be mėsos - apie eksperimento rezultatus papasakosiu.

Beje, lęšių patiekalas, apie kurį šiandien pasakoju, paruošiamas labai greitai ir tinka pietums ar vakarienei. Jis tikrai sotus, jį noriai valgo ir mano 3 metų vaikas.

Sudėtis:
Pusė stiklinės lęšių
Svogūnas
2-3 skiltelės česnako
1 arb. šaukštelis rūkytos paprikos
Aliejus ir sviesto kepimui (lygiomis dalimis)
Druska, pipirai
250 ml grietinėlės (galima keisti grietine, tik tuo atveju reikėtų papildomai pilti vandens)

Paruošimas:
Lęšius išvirti vandenyje, nusunkti, kai bus minkšti, bet nesukritę. Keptuvėje su šlakeliu aliejaus ir gabalėliu sviesto apkepinti smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, įberti druskos, pipirų. Kai svogūnai suminkštės, suversti lęšius, pabarstyti rūkyta paprika ir truputį maišant pakepinti. Po to pilti grietinėlę ir palikti pasitroškinti kelias minutes. Viskas!
Patiekti su šviežiais pomidorais, galite pabarstyti smulkintomis šviežiomis ar džiovintomis petražolėmis.
Skanaus!

Šiltos salotos su paprika ir cukinija

Nors ir ne žiema, bet, panašu, kad ir nelabai vasara. Tad tokiu oru norisi ne tik lengvų salotų, bet su "pagerinimais", pavyzdžiui, šiltomis, apkepintomis daržovėmis. Šį kartą gaminau salotas su paprika ir cukinija. Žinoma, pikantiškumo suteikė ypatingas užpilas.

Sudėtis:
Lapinės salotos
Svogūno galva
Laiškiniai svogūnai
Skiltelė česnako
2 pomidorai
Nedidelė cukinija
Raudonoji paprika
Krapai
Aliejus kepimui
Sojų padažas
Citrinos sultys
Smulkinti saulėje džiovinti pomidorai
Druska, pipirai

Paruošimas:
Į lėkštę dėti suplėšytus salotų lapus, nedideliais gabalėliais pjaustytos pomidorus. Į keptuvę dėti susmulkintą svogūną, česnaką ir šiek tiek pakepinti. Vėliau į keptuvę sumesti storokais šiaudeliais pjaustytą cukiniją ir raudonąją papriką. Bekepančias daržoves pagardinti druska, pipirais, įdėti šaukštelį smulkintų saulėje džiovintų pomidorų (tokių, kurie būna mažuose indeliuose ir yra su aliejumi), įspausti citrinos sultis (pagal skonį). Kai daržovės suminkštėja, nuimti keptuvę nuo ugnies, įpilti šlakelį sojos padažo ir pabarstyti krapais.Keptuvėje turėtų likti nemažai aliejaus su įvairiais pagardais, susimaišiusiais skoniais - tai ir bus salotų užpilas.
Apkepintas daržoves sudėti ant lėkštėje sudėtų salotų lapų su pomidorais. Viską pabarstyti svogūnų laiškais ir gardžiuotis!
Skanaus!

Žaliavalgiška varškė su uogomis

Bent kartą per savaitę eksperimentuoju pagamindama kokį nors žaliavalgišką patiekalą. Turiu omenyje, ne tokį kaip žaliasis kokteilis, kuriam suplakti reikia kelių minučių, bet ką nors tokio, kam reikia daugiau pastangų ar pasiruošimo. Kita vertus, daugelis tokios mitybos patiekalų paruošiama labai greitai - didelė dalis maisto yra sutrinta, tad reikia tiesiog padirbėti, spaudžiant trintuvo mygtuką.

Šį kartą gaminau žaliavalgišką varškę su uogomis - braškėmis ir šilauogėmis. Pasakysiu, kad skonis mane tikrai nustebino: buvo labai skanu. Nusinešiau šio gėrio ir kolegoms pavaišinti, tai kas ragavo, tas gyrė. Sotu, saldu, skanu!

Sudėtis: 
Sauja anakardžių riešutų
3-4 datulės
1 valg. šaukštas agavų sirupo
4-5 braškės
Sauja šilauogių

Paruošimas:
Riešutus užpilti vandeniu ir palikti išmirkti per naktį (galima ir ilgiau). Išmirkusius riešutus nusausinti ir sumesti į virtuvinį trintuvą. Ten pat mesti minkštas datules (galima jas prieš tai šiek tiek išmirkyti) ir pilti sirupą. Viską trintuvu trinti iki beveik vienalytės masės. Tada įmesti braškes ir dar kartą sutrinti.
Štai ir paruošta! "Varškę" dedame į indelį, ant viršaus užberiame šilauogių ir mėgaujamės skaniu, sočiu desertu. Tiesa, tokios varškės daug nesuvalgysite, nes ji pakankamai riebi ir, kaip jau minėjau, soti.
Skanaus!

Dar viena valgoma puokštė

Pagaliau prasidėjo uogų ir visokių kitokių gėrybių sezonas. Tiesa, dar ne tas tikrasis, kai braškes galima skinti iš lysvės, bet jau turgus pilnėja ir kasdien atsiranda vis kitokių skonių bei kvapų.

Pastaruoju metu vaisiai ir uogos yra daugiausia naudojami žaliems kokteiliams - turbūt artimiausiu metu ir apie juos parašysiu, nes čia variacijų gali būti devynios galybės. O šiandien noriu pasidžiaugti savo vakar dienos darbu - valgoma puokšte.

Apie valgomas puokštes jau buvau rašiusi čia, kai sveikinom mamas jų šventės proga. Šį kartą puokštė buvo skirta draugei gimtadienio proga.

 Kaip matote, puokštei naudojau braškes, vynuoges, šilauoges, daigintus kviečius, petražoles. Pridėjau mažų vėliavėlių ir viską apsukau celofanu bei surišau kaspinu.

Štai tokia dovana! Graži, kvepianti, šviežia ir skani - pasigroži ir suvalgai. :)

Sveikinimai mamytėms!

Šiandien - visų mamų diena. Sveikinu, pirmiausia, savo Mamą, o kartu ir visas Mamytes šios gražios šventės proga.

Nuotrauka pasiskolinta iš čia: qisforquilter.com

Kol nebuvau mama, nesuprasdavau, kai kas nors sakydavo, jog vaiko gimtadienio proga reikia sveikinti ir mamą, bet dabar sakyčiau, kad mamas reikia sveikinti kiekvieną dieną. O Motinos dieną ypač! Visos pasaulio gėlės šiandien žydi tik mamoms ir lenkia kartu su visais vaikais galvas už mamyčių kantrybę, išmintį, šypsenas, padovanotas gražiausias akimirkas mūsų - vaikų - gyvenime. Būkite sveikos, stiprios ir tiesiog būkite! Sveikinu!

Žaliavalgiškas jogurtas

Toliau tęsiam eksperimentus su žaliavalgišku maistu. Per vieną televizijos laidą viena iš garsių Lietuvos žaliavalgių Gražina Gum pristatė paprastą žaliavalgiško jogurto receptą, tada aš ir mano kolegės suskubom jį išbandyti. O šiandien pagaminau kitokį žaliavalgišką jogurtą, tad pasidalinsiu dviem jogurtų receptais. Tiesa, nuotraukos tik vieno jogurto, bet iš esmės - vaizdas toks pat ir kito.

I variantas
Sudėtis: 
Pusė ananaso
1 gerai prinokęs avokadas

Paruošimas:
Nuluptus vaisius sudėti į virtuvinį trintuvą (kitaip vadinamą, blenderį) ir suplakti iki vienalytės košelės konsistencijos. Skanaus!

Šio jogurto skonis man šiek tiek priminė obuolius, bet jis tikrai skanus ir sotus. Jei trūksta saldumo, galima įpilti šiek tiek agavų sirupo, be to, galite pabarstyti chia sėklomis.

II variantas
Sudėtis:
Nedidelis mango
Pusė avokado
Pusė didelės kriaušės
Šlakelis migdolų grietinėlės
Chia sėklos

Paruošimas:
Mango, avokadą, kriaušę sutrinti blenderiu, įpilti šiek tiek migdolų grietinėlės ir vėl sumaišyti. Jei trūksta saldumo, galima įpilti šiek tiek agavų sirupo. Pabarstykite chia sėklomis ir mėgaukitės.
Skanaus!